[摘要] 杭州有多少家民宿？它们的经营状态如何？钱好赚吗？
杭州有多少:民宿？它们经营状态如何？钱好赚吗？
视点1：租金过高、人气不旺
白乐桥民宿惨淡
关于民宿，目前还没有一个官方定义。大家印象中，“民宿”是利用自用或者租用农居房，结合区域人文、生态、环境资源，做成较高品质，有特色的小型住宿旅店。杭州市区内，民宿主要集中在白乐桥、四眼井和青芝坞一带，价格集中在300~800元/间，品质高的甚至超过1000元/间。
Mark是居住在杭州少数的拥有法国蓝带资历的甜品师。今年初，他和朋友合伙在杭州灵隐白乐桥盘下一户农居，改建成有烘培特色的民宿。从1月份开始装修，直到3月份正式开业，总共12间客房，标价300元/间左右。前期投入150万元，而前五年的租金需要30万元/年，再往后十年的租金会涨到35万元/年。租金太高，入住率又过低，回本艰难，让他头痛不已。
隔壁是一家以越剧为主题的民宿，同样是今年新开业，这家只有5间客房，前期投入花费近200万元。对于经营状况，负责人毋小姐用“惨淡”形容。她说：“前阵子梅雨季，双休日还有少量客人，但工作日几乎没有客人光顾。”不仅这两家新店遇到问题，一家已在此扎根两年的民宿主人也对记者感叹：“我都还没收回成本呢。”
杨家山、桐庐一带 民宿还不错
2012年就在经营民宿的陆女士夫妇俩属于较为成功的经营者，西湖景区管委会在2013年时曾发布过一个“美西湖民宿”评选，陆女士家的民宿是其中之一。据透露，她家民宿全年入住率可以达到60%。陆女士说，该区域内不少民宿的主人从事设计工作，在整体氛围营造上有优势。
德清、桐庐等近郊也不断涌现民宿。项恺2013年租下了桐庐古村落10多幢农民房做民宿，打造成山林深处的一处静幽之地。“至今开了1幢。9月份，还会再开6幢。”项恺做室内设计出身，他选中此地是因为自然风貌很好，租金大幅低于市区民宿。他说，虽然租金方面投入不大，但“烧钱”的是装修和配置，包括泳池、室内装修等，两年来他已经投入1000万元了。
“平均入住率是百分之五十左右，每间房每晚1000元左右，周一到周四比较空，周末基本爆满。”按项恺的说法，目前为止只能保本。“民宿很难赚钱，一定要有规模。”他估计，剩余的几幢全部经营起来，年利润可以达到两三百万元。
项恺从实践中总结了几个心得：一个是，民宿地要选在离主城区自驾车三交通圈内；经营者必须是个综合能力非常高的人，对服务、环境以及室内设计整体把控都要到位，这种把控要细致到杯子的选择、床品的外观与品质等；还得做出特色，项恺的这间民宿服务包括带住户爬山，看古树，居住和游玩相结合。
“台湾民宿比较发达的原因在于，这些民宿不仅提供住宿，与住客还有很好的互动。比如花莲的民宿，老板会带着客户出海打渔，这些都是附加值。”生活方式观察家力波认为，民宿讲究的是一种旅游式体验，包括舒适的居住环境，餐饮以及户外参与等综合感受。
视点2：资本纷纷介入 民宿热后或有一轮洗牌
虽然民宿的经营尚在摸索期，但杭州依旧是“民宿热”的典型城市，一方面是因为旅游资源丰富，另一方面杭州拥有的设计从业人员多，此外杭州城市中产队伍庞大，在逼仄的写字楼里紧张工作5天后，周末想在新环境中享受家庭生活。民宿的山野乡间品质生活，正好符合这一需求。
“近三年，杭州民宿几乎是爆发式增长，每年增加至少50家以上。”杭州市西湖风景名胜区民宿行业协会秘书长俞利强给记者说了一组数据：全市范围目前有近300家民宿正运营中，另外还有约100多家尚在审批中。
有十多年旅舍打造经验的王先生向记者透露，有不少地产商请教过他如何把闲置土地改建为民宿，将价值放大化。
德清县莫干山，是近两年将民宿产业发展的典型。据公开资料显示，今年环莫干山区域有民宿200多家，年营收1.7亿元。民宿也带动了区域内的房租价格，据知情人透露：“莫干山上曾经被散乱废弃的农房，现在每栋30年的租金高达100万元。”
民宿热正在遍地开花，淳安县千岛湖旅游局局长方阳透露：目前区域内改建了七八个老村落，将规划成不同特色的民宿村，预计明年5月就会大致成型。
“民宿是必须规模化才能有的行业，这就意味着需要大量资金。”在近相关度假产业的论坛或峰会上，消息灵通人士得知，金融机构、风投正瞄准民宿，资本蠢蠢欲动。
也有业内人士提醒：“经营民宿要有足够的资金支持、一定的管理经验和审美情趣，还要做好苦熬3年才能收回成本的心理准备。未来民宿产业很可能会经历一场大浪淘沙。”
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